När jag blev frågad att skriva en artikel om vett och etikett en tid sedan skrek det genast ett jakande svar i mitt huvud. Nu efteråt så har jag funderat på frågan ”varför just jag?”. Jag vet nog inte svaret på det ännu heller, men det jakande ekot i mitt huvud förklarar antagligen att jag var rätt person.
När vi tänker på vett & etikett går min tanke till boken Stolthet och fördom (Pride and Prejudice) av Jane Austen och förstås filmen Titanic som vann 11 Oscars. Vem skulle någonsin kunna glömma den charmiga Mr. Darcy och den unga Leonardo DiCaprio? Ja alltså männen kanske har glömt. Mr. Darcy var den där svinrika mannen och Leo spelade Jack som vann sin biljett till den ödesdrigna kryssningen. Vad har de gemensamt? Svaret är inget, då Mr. Darcy kunde tidens etikett, medan Jack/Leo inte hade någon aning vad han gjorde när han skulle på en finare middag.
Klädsel
Nu medan jag fantiserar om en Mr. Darcy så ska jag lära er vad han kunde. Fokuset kommer att ligga kring årsfestetikett, så var inte rädda! Klädkod brukar vara ett stort dilemma bland ”folket”. Det finns 5 officiella klädkoder:
1. Högtidsdräkt
Då det står högtidsdräkt innebär det för mannen frack, uniform eller folkdräkt. Kvinnan bär då långklänning, långkjol med separat övredel eller folkdräkt.
2. Smoking
För männen gäller smoking, för alla män har ju sådana i garderoben eller hur? Kvinnan får bära en aftonklänning i varierande längd. Klänningen bör dock vara av ett finare material, dvs. inte bomull, trikå och dyl. Samma gäller kvinnans blus. Kort sagt så ska gästerna vara uppklädda.
3. Jackett
Det måste komma som en stor överraskning för allihopa att männen bär jackett. Kvinnan bör vara klädd i en fin cocktailklänning eller dräkt med långa handskar. Klänningen eller dräkten bör inte vara för glittrig eller urringad. Jackett klär man sig i på förmiddagsfester.
4. Mörk kostym
Mannen bär mörk kostym (inte ljus!) och kvinnan en lagom fin klädsel, helst en klänning eller kjol. Kvinnan bör dock inte klä sig i hellång klänning.
5. Kavaj (kostym)
För männen brukar kavaj innebära en enkel kavaj med udda byxor (ej jeans). Kvinnan får klä sig ganska fritt, dvs. kjol/snygg blus, klänning, byxor/snygg blus osv.
Det vi brukar kalla ”snäppet snyggare” är ju nästan som kavaj, men då är stadiga jeans också tillåtna.
Allmänt förnuft i dessa frågor kan ni säkert också gå med!
Det Spektrum och också andra föreningar brukar skriva är ”högtidsdräkt eller mörk kostym”, vilket skulle innebära för män frack/uniform/folkdräkt/mörk kostym och för kvinnor långklänning/folkdräkt eller typ en cocktailklänning. Oftast klär kvinnor sig i långklänning ändå.
Kvinnor bör beakta att de måste hålla axlarna täckta tills aftonprogrammet, vilket ofta är när middagen börjar. En sjal, en bolero eller en festlig jacka rekommenderas därför till klänningen. När det gäller handskar, så skall smycken bäras på handsken, med undantag av vigsel- och förlovningsringar. Handskar får inte bäras vid middagsbordet, utan placeras i famnen tillsammans med handväskan under servetten. Handväskan är liten och ställs aldrig på bordet. Kvinnor bör också ha håret i en frisyr, att ha håret löst på ett finare evenemang som årsfester är etikettbrott!
Middagen
Medan Jack i Titanic inte visste att det kunde finnas bestick för olika rätter, så vet vi nog det.
På bilden kan ni nu se en dukning som exempel. Om vi börjar med att ta en titt på glasen. Glasen kommer i ordningen vattenglas, champagneglas, vitt- och rödvinsglas samt efterrättsglas sett från höger till vänster. Snapsglasets plats är längst till höger.
Besticken använder man utifrån inåt, dvs. förrättsbesticken är längst ut. I denna exempeldukning serveras inte soppa, då matskeden skulle hittas längst till höger. Ovanför tallrikarna hittas efterrättsbesticken.
Tallrikarna hittas i användningsordning och brödtallriken hittas uppe på vänster sida.
Bordsplacering
Bordsplaceringen tänkte jag inte gå mycket in på, för jag litar på att årsfestmarskalkerna kan reglerna då de lagar bordsplaceringen. Det ni bör veta som gäst är att bordsdamen sitter till mannens höger och bordsherren till damens vänster. Bordsherren borde eskortera sin bordsdam till bordet. Detta kan dock vara besvärligt om du inte känner din bordsdam.
Gästerna sätter sig först när värden och värdinnan satt sig vid bordet. Då ska bordsherren minnas dra ut stolen åt sin bordsdam. Då damen stiger upp och sätter sig ner bör bordsherren hjälpa henne med stolen. Om man vill vara riktigt korrekt borde mannen eskortera damen till och från bordet också. Fast jag tror att de flesta damer klarar av att hitta sin väg till flickrummet själv.
När man en gång satt sig vid bordet, stiger man inte upp förrän varmrätten är serverad och det blir paus.
Sånger
Ingen tar in sånger utan sångledarens lov och endast verser och sånger som finns på sångbladet sjungs under årsfester.
Dans
Den första dansen dansar man med sitt bordspar (bordsdam eller herre). Den andra dansen går till personen på din andra sida och den tredje dansen åt personen som suttit mitt emot dig. Danserna brukar bestå av två danser, varav en är en mellanvals.
Jag hoppas att ni inte drunknar i det iskalla vattnet som Jack gjorde bara för att ni inte kan vett & etikett inför festen. Å andra sidan kan jag ha glömt ta några faktorer i beaktande i varför Jack drunknade. Kan det haft någonting med självaste kryssningsskeppet att göra?
Pro tip: Var inte ombord på ett skepp som åker på ett isberg, utan stanna på torra land som Mr. Darcy.
Henrika
Källor & rekreationsläsning
Johansson M. och Österman-Roos, C., Vett & etikett, Bokförlaget Semic 2007, ISBN: 978-91-552-3581-9
http://www.vett-och-etikett.com/
http://ofn.fi/jubileum/vett_etikett.pdf
http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/juhlat/poydan-kattaminen/0218010-81464 (bilden)